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鸡蛋和鹌鹑蛋哪个营养更高 鸡蛋和鹌鹑蛋哪个更适合孩子吃

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鸡蛋和鹌鹑蛋都是比较有营养的食物,富含蛋白质,维生素等营养物质,家长可以根据孩子的实际情况选择合适的蛋类食物,两种都是比较适合孩子食用的,那么,鸡蛋和鹌鹑蛋哪个营养更高?下面艾美丽网小编来说说。

鸡蛋和鹌鹑蛋哪个营养更高

鸡蛋和鹌鹑蛋个头差异较大,总有人觉得,浓缩的就是精华,贵的就是好的,鹌鹑蛋的营养价值一定比鸡蛋高很多,甚至有传言一个鹌鹑蛋抵得上两个鸡蛋的说法。我们还是用数据说话:

从蛋白质的含量上看,两者相差无几,都是优质蛋白的来源,不爱吃肉和豆的朋友,完全可以多吃个蛋来保证优质蛋白的摄入。鹌鹑蛋比鸡蛋贵,本质上还是产量的问题,物以稀为贵嘛。

从胆固醇的含量上看,鸡蛋的胆固醇要稍高于鹌鹑蛋。

有些人会担心胆固醇过高的问题。但研究显示适量摄入食物中的胆固醇不会明显影响血清胆固醇水平,所以我们可以放心吃鸡蛋。

从维生素 E、铁、硒等营养成分上看,鹌鹑蛋的维生素 E 的含量是鸡蛋的 1.3 倍,铁的含量是鸡蛋的 1.4 倍,硒的含量是鸡蛋的 1.7 倍,这样看来,鹌鹑蛋仅仅稍胜鸡蛋一筹。

我们建议你每次吃鸡蛋都能把蛋黄吃掉哦,蛋类除了蛋白之外的主要营养素都在蛋黄里,不吃简直是浪费。

但别想靠吃蛋补铁,受卵黄高磷蛋白的影响,蛋中的铁吸收利用率很低,所以吃蛋补铁并不靠谱。

中国居民膳食指南建议每天吃 40~50 克蛋类,这大概相当于 1 个鸡蛋或 6 个鹌鹑蛋。

最后说下怎么做最营养,那就是水煮啦。煮到蛋黄刚刚凝固的时候即可,这样既保留了更多营养,减轻了脂肪氧化,还能杀死沙门氏菌,保证食品安全。

鸡蛋和鹌鹑蛋哪个更适合孩子吃

鸡蛋,鹌鹑蛋是生活中比较常见的蛋类食物,它们均含有丰富营养物质,适当进食可以促进小孩子身体发育,帮助补充多种营养物质。在选择蛋类食物时,需要考虑小孩子是否适合,能否完全吸收。

一般情况下,年龄较小的孩子,比如1到2岁,可以进食鹌鹑蛋,因为这种蛋体积小,一次进食一个,既能满足身体影响需求,又不会增加消化负担。

年龄更大一点的孩子就可以进食鸡蛋了,鸡蛋体积比鹌鹑蛋要大,又可以为孩子的生长发育提供大量优质蛋白质,矿物质,微量元素等。

可见,无论是鹌鹑蛋还是鸡蛋,都是适合小孩子进食的,可以根据个人实际情况以及小孩子的年龄,选择适合的蛋类食物进食,帮助补充多种营养。

但需要注意的是,不要选择卤蛋给孩子吃,卤制食物中含有亚硝酸盐含量较多,对健康不利。

补充蛋类食物的好处

1、补充优质的蛋白质

蛋类食物含可以为机体补充优质的蛋白质,有效促进身体发育。在小孩子或者青少年发育过程中,如果每天保证有充足的蛋白质补给,小孩子的发育情况良好,更容易长高,身体也更强健。

2、促进大脑发育

蛋类食物中含有多种对人体健康有益的维生素和矿物质,可以促进大脑发育,对记忆力的提高有帮助。在小孩子发育期间,适当进食蛋类食物,或许可以有效提高智力,增强记忆能力和思维能力。

3、提高机体免疫能力

蛋类食物中营养全面,最适合用来补益身体,有效提高机体免疫能力。对于小孩子来说,如果免疫功能下降,往往容易生病,让细菌和病毒趁虚而入。因此,生活中可以适当进食蛋类食物,提高免疫能力。

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