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保温杯泡茶会有重金属吗 保温杯泡茶为什么口感会变差

日本整形艾美丽

2019年的冬天马上就要到了。冬天到了,又要上演保温杯里泡枸杞的养生方式了,但是有说法说保温杯里泡枸杞会有重金属。那么保温杯泡茶会有重金属吗 保温杯泡茶为什么口感会变差。艾美丽网带来相关介绍。

保温杯泡茶会有重金属吗

保温杯泡茶会析出重金属”这一说法认为,泡茶后会产生茶垢,茶垢会腐蚀杯子,进而析出重金属,最终导致人慢性中毒。

这种说法其实并没有依据——茶垢是什么?它是茶具内部长期容放茶水后淤积而成的一层垢物,并不含有腐蚀性成分。

此外,国家标准《不锈钢真空杯》(GB/T 29606-2013)明确规定,不锈钢真空杯产品内胆及与液体(食品)直接接触的不锈钢附件应选用GB/T 3280中规定的12Cr18Ni9、06Cr19Ni10牌号奥氏体型不锈钢材料,或耐腐蚀性能要求不低于上述规定牌号的符合GB9684(已被GB 4806.9-2016)等相关国家标准的其他不锈钢材料。

也就是说,保温杯的内壁使用的不锈钢其实属于惰性材料,很难被腐蚀。所以“保温杯泡茶会析出重金属”是不成立的。

觉得标准还不够直观?我们眼见为实!

用浸泡了24个小时茶水的保温杯(不锈钢内胆),以及玻璃杯,分别同时将同一类茶叶按照人们日常的泡茶方式现场冲泡,参照《食品安全国家标准 食品中多元素的测定》(GB 5009.268-2016)规定方法,检测两种茶水中铅、砷、铬、镉的含量。

保温杯不适合装这些

1.保温杯不宜携带中药

有些人也喜欢把中药泡在保温杯内,方便携带饮用。但煎好的中药可能会和保温杯内壁所含的化学物质发生反应,并溶解到汤药里,影响药效甚至产生不良反应。

2.保温杯不宜装酸性饮品

不锈钢由于熔点较高,不会因高温溶化释出不良物质。不锈钢虽然耐腐蚀,不容易生锈,但在有些时候也有生锈的可能,比如酸性环境下,酸性的溶液放在保温杯中,就会引起保温杯内壁的反应,导致有害物质溶出,同时还会缩短保温杯的寿命。

3.保温杯不宜装汽水

可乐等汽水,一方面具有腐蚀性,会缩短保温杯的使用寿命,还会促使重金属的溶出;另一方面含有大量的气体,使用保温杯保存,气体挥发会增加保温杯内的压力,导致杯子打不开,甚至因为摇晃而导致杯子爆开,增加危险性。

4.保温杯不宜装牛奶

一些人会把热牛奶装在保温杯内,不过,这种做法却让牛奶中的微生物在适宜温度下会迅速繁殖,导致腐败,容易引起腹泻、腹痛,牛奶在高温环境下,维生素 等营养物质会被破坏,同时牛奶中的酸性物质还会与保温杯内壁发生化学反应,影响人体健康。专家表示,无论是牛奶还是酸性果汁,最好都要在一定的时间内喝完。

选择什么样的保温杯泡茶好

选用保温杯泡养生茶,一定要选材质注明内胆为“食品级304不锈钢”的,这样冲泡出来的茶重金属含量才在可接受的安全范围内,而且抗腐蚀性能好,能够经耐长期冲泡。

质检部门的监测也指出,部分保温杯采用的是高锰低镍钢内胆,耐腐蚀性差,在酸性介质中重金属易迁移出来,卫生、安全性能都比较差。由于高锰钢内胆保温杯价格普遍偏低,在无法用肉眼区分的情况下,看到便宜货,最好提高警惕。

保温杯内胆是塑料的,或不锈钢保温杯有塑料配件的,也要注意选择食品级新塑料,这样的塑料气味小、表面光亮、无毛刺。


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