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南瓜饼辅食制作方法大全 南瓜饼辅食制作步骤

日本整形艾美丽

南瓜是很多家庭喜欢的食材之一,软糯的特性非常适合制作宝宝辅食,还能补充营,宝妈可以通过不同的食材来制作南瓜饼辅食,下面艾美丽网带来南瓜饼辅食制作方法大全。

南瓜饼辅食制作步骤

简易快手南瓜饼

用料

南瓜320g;糯米粉300g;白砂糖60g(依据南瓜甜度和个人口味,自由增减糖量);玉米油少量

做法

首先把320g南瓜切成薄片,装在碗里,盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上轻轻戳几个小洞。

然后放入锅里蒸,蒸15分钟左右,熟透了,易碎的状态就OK了。这时南瓜里肯定有水,可以倒出多余水,使之南瓜泥重量300g左右。

乘热,在蒸熟的南瓜里直接加入60g白砂糖,然后一边压碎南瓜一边搅拌白砂糖和南瓜泥,使白砂糖融化。

将300g糯米粉分三次或四五次加入南瓜泥中,我第一次加入100g糯米粉,用刮刀拌匀。

第二次我加入80g糯米粉在南瓜糊里搅拌均匀。但三次加入50g糯米粉,第四次第五次,看面团的状态而加。(因为每个南瓜有差异,有的很水润,有的很干,所以最终加多少糯米粉,取决于南瓜的状态。我这次是加了300g糯米粉刚刚合适。)

用刮刀搅拌无干粉的状态,就用手在盆里揉几下,使得面团三光(手光、盆光、面团光),

把大面团分成差不多40g左右的小面团,首先揉圆,再在手心上轻轻压扁,就成了扁扁的小圆饼了。

开小火,在平底锅里刷上薄薄的一层玉米油,切忌倒油,用油刷刷一层油就可以了。(油太多煎出的兵很腻,个人喜欢少有的南瓜饼。)然后把做好的南瓜饼放入锅中煎。

切记,全程小火煎。一两分钟翻面煎,重复多翻面几次,当感觉饼有点鼓起来的感觉,就证明熟了,就可以出锅了。

出炉是两面金黄,没有烧焦的感觉,这种状态刚刚好,好看又好吃。

装盘,拍个美美的照片,满满的享用,糯香甜的口感真的很美味。

香糯的南瓜饼

用料

南瓜250克;糯米粉适量克;糖适量克;枸杞适量粒

做法

南瓜去皮切块,上锅蒸熟,晾凉之后加入白糖、糯米粉搅拌均匀。揉成面团,分成大小差不多的小面团

糯米粉是根据南瓜来加的,加到可以揉成面团为止

糖的话多少根据自己的口味,我比较喜欢吃甜的,会多放点糖

开始制作小南瓜,用牙签在面团上压一个“十字”

再画一个“十字”南瓜的形状就出来了

中间放上枸杞点缀,漂亮的小南瓜出来了

冷水上锅大火蒸15分钟,香糯的南瓜饼出锅

南瓜味超浓的南瓜饼

用料

南瓜200克(蒸熟过滤水分后的重量);白砂糖45克(视南瓜甜度加减);糖粉10克(视南瓜甜度加减);玉米淀粉30克;糯米粉100克;植物油适量(蒸南瓜饼的忽略)

做法

南瓜切片蒸熟,切得越薄蒸熟越快,分出50g左右放进小碗里,剩下的过滤掉大部分水分,直到用水抓一把用手捏一下不会感觉到“很水”,一定要过滤干点,不然会用很多面粉,导致做出来的饼没有南瓜味,这步要有耐心一定要做好。(过滤可用纱布,过滤网,有什么用什么)

过滤好水分的南瓜称取200g,加入100g糯米粉、30g玉米淀粉、45g糖(糖根据自己南瓜甜度加减,我的南瓜没有甜味),然后戴上一次性手套(面团比较粘,戴手套比较好)把面粉和南瓜抓匀,揉成团,揉好的面团可以看出有很多南瓜哦

然后开始做南瓜饼馅料了,50g南瓜➕10g糖粉(根据自己南瓜甜度加减),用筷子搅匀成酱

锅里小火热油,可以开始捏饼啦!取一小团面团捏扁,加入适量南瓜馅儿,收口揉圆,用牙签压四道线(也可以做成自己喜欢的各种样式),完成,放入锅里小火煎炸

饼身面团没有白色部分就可以捞出来啦,我喜欢金黄色的,所以多炸下,表面焦点吃起来更香

咬一口,满满的南瓜香味儿,里面还有柔软的南瓜

南瓜饼

用料

南瓜500克;(三象水磨)糯米粉500克;白砂糖适量;面包糠适量

做法

准备好南瓜跟三象水磨糯米粉1:1的比例、白糖、面包糠适量。

把南瓜去皮切片,蒸熟待用。熟了以后立马拿出来会有水,不用倒掉。

马上加入准备好的白糖。用饭勺或者筷子搅拌均匀让白糖融化。

先放入三分之一的糯米粉。边倒边搅拌。为了更好搅拌均匀。也防止一次加入粉过多,看差不多可以用手来揉了。不要太干,影响口感。

揉好之后,拿出一个盆装面包糠

搓成大小一样的剂子,在装有面包糠的盆里,用手掌压平,不用太大力,稍厚一点口感好

准备一个平底锅。放入油,开最小火。慢慢煎

南瓜饼

用料

南瓜200克;糯米粉300克;糖60克;白芝麻适量

做法

南瓜一小截,去皮,切薄片

上锅蒸熟

南瓜碾成泥,加入糯米粉和白砂糖(有些南瓜蒸出来水份比较多,太稀就加多点糯米粉;每个人喜欢的甜度不一样,根据自己的喜好放糖,揉好面的时候拿一点点试味,甜度不够加糖揉匀,太甜则多加点糯米粉再加点水揉匀)

揉成光滑的面团

分成多个小份,搓成圆球,压扁

裹上白芝麻

小火慢慢煎制两面金黄

出锅就可以美美地食用啦

紫薯酸奶燕麦羹/南瓜饼

用料

紫薯酸奶燕麦羹:本配方可做2大碗;紫薯150克;酸奶480克;燕麦80克;水适量;细砂糖25克;南瓜饼:;南瓜泥95克;糯米粉100克;细砂糖40克

做法

1、紫薯去皮切片蒸熟,大概蒸15~20分钟,用筷子试一试,可以轻易用筷子轻易穿透就可以了。蒸好之后冷却备用

2、蒸紫薯的时候,取一小锅加入水,把水烧开后放入燕麦煮熟后趁热加细砂糖搅拌均匀后放一旁冷却备用

3、从冰箱取出酸奶倒入料理机,然后倒入冷却后的紫薯一起打成紫薯奶昔

4、取一个碗装入适量燕麦粥然后倒入紫薯酸奶混合均匀即可

5、然后放些水果和麦片装饰一下就可以了

6、上面一颗颗的是巧克力口味的麦片球,一度被人不小心当成了话梅,哈哈哈~~

7、南瓜去皮切好蒸10分钟后压成泥

8、蒸好的南瓜泥趁热加入细砂糖混合均匀放凉后再加入糯米粉揉成面团,揉好的面团醒发10分钟,醒发完了之后取一小块面团搓圆后轻轻用手掌压扁,分成一个个的小饼,压好之后点缀少许的芝麻装饰一下。这个饼的大小看个人喜好,所以也就没有很具体的克数。

9、平底锅倒入少许油,小火,放入南瓜饼慢慢煎,煎至两面金黄熟透即可

10、软软糯糯甜甜的好好吃

以上就是南瓜饼辅食制作方法大全 南瓜饼辅食制作步骤,请大家继续关注艾美丽网。


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