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益生菌能和奶粉混在一起吃吗 为什么益生菌吃了没效果

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有些家长会将益生菌和奶粉一起冲调,关于益生菌的食用方法,并没有什么绝对的统一标准,那么,益生菌能和奶粉混在一起吃吗?为什么益生菌吃了没效果?下面艾美丽小编就来说说。

益生菌能和奶粉混在一起吃吗

目前对于益生菌的食用方法没有一个绝对化的标准,益生菌的食用建议各有不同。

至于益生菌是否可以和奶粉一起吃呢?答案是:这种方法并不推荐。我们从影响益生菌活性的因素来具体了解一下原因:

1、温度

益生菌不耐高温,其生活环境就是在肠道,因此37℃是其比较适合的生存温度。但并不是说超过这个温度益生菌便会死亡,益生菌是有一定的耐受性,研究显示温度超过50℃后益生菌活菌数会出现明显减少。

益生菌与奶粉一起冲调的话,往往温度不合适:温度太高,益生菌容易失活,温度太低,又不利于奶粉溶解。

2、胃酸环境

益生菌发挥作用的场所主要是肠道,因此它必须经受胃液高酸度的环境才能活着到达肠道。

通常在益生菌产业化之前,会经过胃酸、胆盐等耐受试验,筛选出耐受力更强的菌种。但胃酸的pH值会随着食物的摄入和胃的排空处于一个变化的状态,对益生菌活性影响也不相同。

正常情况下,胃酸的pH在2以下。在餐后半小时左右,达到了饱腹感,胃酸的分泌有所减少,加之此时食物还在胃中,可以中和胃酸,胃液的PH值有所升高,达到3.5左右,减少了对益生菌的破坏,这期间摄入益生菌是比较适合的。

3、工艺

益生菌的微胶囊包埋技术可以理解为给益生菌穿上一层“盔甲”,使其对肠道胃酸、胆汁等环境的耐受能力加强。

但即便如此,也并不代表它能耐受很高的温度,我们可以发现,大多数添加了益生菌的奶粉冲调温度依然比没有添加益生菌的奶粉冲调温度低。

因此,综上来看,单独补充益生菌时,建议:

1、益生菌一般不建议和奶粉混在一起吃,因为温度是影响益生菌活性的重要因素之一,如果确实要混合到一起食用,可等奶液温度下降至40℃左右再添加益生菌。

2、餐后半小时左右服用益生菌是一个比较合适的时间,好处就是,相比和奶粉混在一起,单独服用温度也更好掌控,可快速进入肠道,胃酸的环境也更温和。

3、当然,益生菌并无严格的服用标准,一般来说按照产品食用说明即可。

4、此外,需要提醒的是,如果需要服用药品级的益生菌,应遵循医生指导。

为什么益生菌吃了没效果

益生菌吃了没效果,往往与下面这些因素有关:

1、无的放矢

补充益生菌并不是随便买一种吃下去就完事,最好在大夫的指导下,了解具体的症状,选择对症的菌株。如果有条件的话,能做个肠道菌群检测,弄清楚肠道菌群的状态再有针对性地补益生菌,效果就更好了。

2、数量不够

由于益生菌进入肠道的路上颇多艰难险阻,所以,必须吃得够多才能保证有足量活菌抵达肠道。而益生菌是比较脆弱的厌氧菌,存放过久,活菌数就容易显著下降。具体来说,那种小包装的益生菌,一次要吃一整袋,如果每次只吃一点的话,抵达肠道的活菌就太少了,另一方面,袋子中剩下的益生菌也容易被空气中的氧气杀死,下次再吃活菌数也不够了。

3、吃法不对

有些益生菌产品,是要用水冲服的,但有些家长可能会担心凉水刺激孩子肠胃,就用热水来冲。但对益生菌来说,最适合的温度是体温,如果水温太高,益生菌就当场被烫死了。所以冲泡益生菌产品时,水温要控制在40℃以下。

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