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糖尿病人吃哪些主食 糖尿病人主食一般一天多少克

日本整形艾美丽

我们都知道糖尿病人每一餐的饮食都要控制糖分的摄入,而糖分最主要的来源就是我们日常吃的一些主食了,主食中的淀粉可以转化为葡萄糖,所以糖尿病人的主食也要多加注意。糖尿病人吃哪些主食 糖尿病人主食一般一天多少克。艾美丽带来相关介绍。

糖尿病人吃哪些主食

1.粗粮谷物,如燕麦、藜麦、大麦、糙米、玉米、黑米、谷子、红豆、绿豆等。

2.薯类食物,如土豆、山芋、山药、莲藕、红薯、紫薯等。

3.全麦产品,如全麦面包、窝窝头、荞麦馒头、绿豆面、小麦面筋馒头等。

有些含淀粉比较高的食物,应该当做主食来吃,比如南瓜、山药、豌豆等,这样才能保证餐后血糖的平稳。

糖尿病人主食一般一天多少克人体每天所需热量的65%需要从富含碳水化合物的主食当中获取。中国居民的主食主要是米和面。大多数人一天吃4到6两就能满足他们的需求,一日三餐可以按1:2:2的比例分发。

即使粗粮当做主食也要控制食用量,因为粗粮和细粮的含糖量是没什么差别的,粗粮能更好控制血糖主要还是因为粗粮中的膳食纤维,进入消化系统后可以减缓葡萄糖的吸收。

每位糖尿病患者的主食摄入量应为每天200到400克之间。那些年轻、瘦削、活动量大的男性每天可以吃350~400克主食,而那些年纪偏大、体型偏胖胖、体力活动少的女性应该每天摄入200~250克主食。这里的主食重量是指原食材的重量,而不是做好之后的主食重量。

糖尿病人影响要注意什么

改变吃饭的顺序有助于餐后血糖控制

日本的营养专家研究发现,先吃蔬菜后吃主食,可以延缓主食中碳水化合物的吸收速度,从而延缓餐后血糖的升高。在进食主食之前摄入蔬菜可显著降低2型糖尿病患者餐后30分钟及60分钟血糖和胰岛素水平,减少血糖波动;长期坚持可降低糖化血红蛋白(HbA1c)水平,有利于长期血糖控制。

先食蔬菜,后面摄入的碳水化合物消化会延迟,需要的胰岛素即减少。另外,若先吃蛋白质和脂肪含量较高的食物,再吃主食,则能够延缓胃排空,增加饱腹感,减少血糖波动。

细嚼慢咽可帮助控制进食量

由于时间紧张,早餐往往是在匆忙中解决的。但是,对于糖尿病患者来说,细嚼慢咽不但符合消化生理的要求,同时也有助于糖尿病患者控制进餐量,增加饱腹感,平稳餐后血糖。进食速度与进食量显著相关,与狼吞虎咽快速进食相比,细嚼慢咽减慢进食速度可减少能量的摄入,增加饱腹感。研究显示,减慢进餐速度可增加餐后与食欲相关的胃肠道激素胰高糖素样肽-1(GLP-1)及酪酪肽(PYY)的分泌,有助于尽早达到饱腹感及满足感,可降低食欲、减少食物摄入。


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