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夏至吃狗肉的由来是什么 夏至吃狗肉有什么好处。

日本整形艾美丽

大家这段时间能感觉的的气温都在慢慢变高。夏天芒种节气走过去了。快到夏至节气了,夏至节气吃狗肉是个由来已久的传统。不少人疑惑狗肉不应该是夏天吃的嘛。夏至吃狗肉的由来是什么 夏至吃狗肉有什么好处。艾美丽带来相关介绍。

夏至吃狗肉的由来是什么

流传着这样一种说法称夏至这天吃狗肉能祛邪补身“吃了夏至狗,西风绕道走”大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉其身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化

据有关资料记夏至杀狗补身相传源于战国时期秦德公即位次年六月酷热,疫疠流行秦德公便按“狗为阳畜能辟不祥”之说命令臣民杀狗避邪后来形成夏至杀狗的习俗“立夏日,吃补食”的民谣也说明补食从立夏就开始了狗肉大补而性燥热但岭南民间流传有夏至这天吃狗肉搭配同样是热性的米酒和时令水果荔枝不仅不会燥热还能袪邪补身抵御瘟疫的说法这大概也是《易经》所云:物极必反,相生相克之玄理吧

如何挑选狗肉

1、要选择正规的摊点,超市地方购买狗肉。

2、正常宰杀的狗,身体上留下的刀口肉外翻,刀口周围也有血细胞浸润,会更红一些,而在狗中毒死亡后为蒙骗别人补上的刀口,其切口则是平整的。看看狗脖子上面有没有血洞和绳子扣的痕迹,如果没有的话,就要小心是否为毒狗肉了。

3、看狗肉表面是否苍白无血色,如果是新鲜的狗肉肉质是呈红色的,而且闻起来没有腥味,而毒狗肉就会看上去很苍白。有些商贩为了去除毒狗肉皮层的暗红色,会用水浸泡,狗肉表皮便呈白色或灰白色。

4、鲜狗肉见风起膜,表皮会有很薄的干膜,而非正常死亡的狗,胴体没有干膜,而且湿漉漉的。正常狗肉煮熟后无腥味,毒狗肉煮熟后有明显的土腥味。

5、正常宰杀的狗肉皮肤看上去是很有光泽的呈鲜红色;非正常死亡的狗的皮肤不仅光泽全无,其肉的表皮暗红,甚至紫红。

6、掰开狗嘴,看看里面是否有残留的物质和药物的异味。

夏至节气简介

夏至是一年里太阳最偏北的一天,是太阳北行的极致,北半球日照时间最长的一天,也是白昼时间超过黑夜时间最多的一天。

夏至是太阳的转折点,这天过后它将走“回头路”。夏至过后,太阳直射点逐渐向南移动,北半球白昼开始逐渐变短。对于北回归线(北纬23°26')及其以北的地区,夏至日过后,正午太阳高度也开始逐日降低。


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